キャベツとマッシュルームのグアンチャーレ入りチーズオムレツ、他

2015-04-13

本日のメニューは、上段左から煮干し入り卯の花、マカロニサラダ、下段左からキャベツとマッシュルームのグアンチャーレ入りチーズオムレツ、豚肉の塩麹漬け焼き、です。

信田巻、他

2015-04-11

本日のメニューは、上段左から信田巻、煮干しと大豆入り卯の花、下段左からホタテのみそ焼き、マグロと納豆と川流れ菜の和え物、です。

信田(または信太)巻とは :wikiより抜粋

信太巻(しのだまき)は、油揚げを開いて、肉・野菜・豆腐・蒲鉾などいろいろな食材を巻き、煮て味をつけた食品。
そのまま煮物として、またおでんだねなどにも用いられる。