信田巻、他

本日のメニューは、上段左から信田巻、煮干しと大豆入り卯の花、下段左からホタテのみそ焼き、マグロと納豆と川流れ菜の和え物、です。

信田(または信太)巻とは :wikiより抜粋

信太巻（しのだまき）は、油揚げを開いて、肉・野菜・豆腐・蒲鉾などいろいろな食材を巻き、煮て味をつけた食品。
そのまま煮物として、またおでんだねなどにも用いられる。