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クラムチャウダーのショートパスタ、他

本日のメニューは、上段がローズポークのローストポーク(市販品) 、クラムチャウダーのショートパスタ、下段がしめじとインゲンのガーリックバターしょう油炒め、です。

使ったショートパスタは、ちょうちょ型のファルファッレ、らせん型のフジッリ、棒状で断面がS字になっている奇妙な形のカザレッチャ、です。

冷やっこ２種、他

本日のメニューは、上段左からサバとメヒカリの干物焼き、さつま揚げとにんじんの煮物、下段左から洋風冷やっこ(セロリの葉、オリーブオイル、塩)、ナスの南蛮漬け、和風冷やっこ(おかか、ネギ、しょう油)、です。

和風な味付けがあまり好きではない私のために、ぴかさんがわざわざ洋風に味付けした冷やっこも用意してくれました
おいしかったです。

さらに。
メヒカリの干物は小骨が多すぎて私にはかなり食べづらいため、私用にサバも焼いてくれました

マンダイの塩麹漬け焼き、他

本日のメニューは、上段左から生ハムとワカメのオープンオムレツ、きのこドリア、下段がマンダイの塩麹漬け焼き、です。

海近くのスーパーで見慣れない魚が売っていました。
マンダイの切り身です。
調べたらマンダイは赤マンボウの別名だそうです。深海魚で、マンボウと名前につくがマンボウの仲間ではないそう。

ぴかさんが塩麹漬けにして焼いてくれましたが、私にとってはそんなに好みな味ではありませんでした。

赤マンボウとは （wikiより抜粋）
全長2 m、体重270 kgほどにもなる大型魚である。
味がよく、ハワイや沖縄などでは食用にされている。とりわけ、沖縄ではお手頃価格の万能魚とされている。専門的な漁として取られるというよりは、延縄などでマグロに混じって漁獲されることのほうが多い。