2013年3月 – ページ 2

豚肉とナスとにんじんの塩炒め、タケノコの煮物、他

本日のメニューは、豚肉とナスとにんじんの塩炒め、タケノコの煮物、サザエのバターしょう油焼き、アジのタタキ、ひたし豆、ホウレン草のごま和え、ヒジキと豆の煮物、です。
完全なる和食、完全なるお酒のおつまみ料理、、、「(^^; )

本日のメニューは、キャベツとにんじんのブルーチーズパスタ、鶏レバーのセロリソテー、ホウレン草とシメジの玉子炒め、です。
ブルーチーズはイタリア土産なのですが、かなり日数が経っているので腐ってないかと心配でした。
そしていざ開封。
もともと強烈なブルーチーズのにおいがあるので変なにおいがするかどうか全くわからず、しかもカビてるかどうかなんてもともとカビてるので新たにできたカビなんてわかりゃしないΣ(;￣□￣Ａ
出来上がったブルーチーズのパスタはヤバいくらいの強烈な匂いを発していました。夜中にお腹が痛くなったらこのせいだなと思いながら恐る恐る食べていましたが、全く大丈夫だったので良かったです。
味のほうは良かったですよ〜。ブルーチーズ大好き！という人じゃないと食べるのは無理のような気がしますが

鶏肉のソテー＆オレンジソースがけ、魚介とマッシュルームのガーリックオイル煮、他

本日のメニューは、鶏肉のソテー＆オレンジソースがけ、シーザーサラダ、魚介とマッシュルームのガーリックオイル煮、です。
少し前に甘夏を食べたときの残りの皮を使って、ぴかさんがオレンジピールを作りました。
果物の砂糖煮のようなたぐいはぴかさんも私も嫌いなのに、どうしてそんなものを作るのかと思うのですが
それをパンに練り込んだり料理に使うというので、正直「うへぇ、そんなことしたら食べられなくなる」と思っていましたが、今回豚肉にオレンジピールを刻んで作ったソースを合わせたところ、相乗効果絶大で驚くほど美味しくなっていました。（右上のお皿）
私はそれがオレンジピールだということを忘れることにして、豚肉と一緒にバクバクと食べてましたよ。
ぴかさんも「新しい味の発見だ」とびっくりするほど。
右下のお皿はオリーブオイルで魚介類などを煮たものです。このオイルが魚介のエキスを吸っているので、パンにこのオイルをつけて食べるととってもおいしかったです。
左上のお皿のサラダに入っているチーズは、イタリアで買ってきた「洞穴の中で作った」羊乳チーズです。独特な味とにおいがあり、サラダの味を決定づけていました。