日: 2012年1月28日

本日のメニューは、煮干し入りのキンピラごぼう、塩レバー、大根とさつま揚げの煮物、鶏皮とニラの胡麻ポン酢和え、です。
塩レバーなるものは、私がネット上で見つけてぴかさんにリクエストしました。（写真右上）
初めて聞いた名前だったし、味がどんなものか食べてみたかったので。
生の鳥レバーに塩をもみ込んで一晩置き、それをゆがいたものです。
食べた感想は、
「フォアグラやあん肝みたい」
です。