日: 2012年1月2日

本日のメニューは、きのことローストビーフのマスタード炒め、にんじんとブリとサーモンのシーザー風サラダ、なますのゴマ和え、昨日の残りの金目の煮付け、です。

↑サラダの下に敷かれているのは、見た目ひじきかと思うくらい色の黒い紫にんじんと普通のにんじんの細切りです。
この紫にんじんのアントシアニンという色素がものすごく大量に流れ出るため、サラダのドレッシングが鮮やかな紫色に染まってまるでブルーベリーソースのようです。
もちろんまな板も鍋も使ったものは全部紫に染まり、ぴかさんの指もどす黒く紫に染まってまるで凍傷にかかって細胞が壊死した状態になっていました(￣ω￣;)

↑紫にんじんの中心部分っはごぼうみたいな色であまり美しくはありません。
味は普通のにんじんとあまり変わらないような気がします。調べてみると紫にんじんは甘いという情報があるのですが、この紫にんじんは甘さはあまり感じられませんでした。
にんじん臭さはちゃんとあります。

上の写真は、左から紫にんじん、金時にんじん、普通のにんじん、黄色にんじん、です。
こうやって並べてみるとカラフルでおもしろいですね。
にんじん嫌いは人には、にんじん臭さがなくて甘い黄色にんじんをおすすめしますよ～

年末にビンゴ大会で当てたホームベーカリーで、ぴかさんがうどんを作ってみました。
手でこねる作業を機械がやってくれるので、そこらへんは楽だそうです。
なかなかおいしかったですよ♪
全部手作業のものとホームベーカリーを使ったものとどっちがおいしかというと、私は美食家ではないので違いなぞはまったくわかりませんΣ（∇￣；）　どっちもおいしいです。