月: 2011年8月

本日のメニューはトリの唐揚げ、春巻き、ニンジンのしりしりサラダ、です。
サラダにはモロヘイヤとだしポン酢漬けの野菜も入っています。

本日のメニューはカルビ野菜炒め、イタリアン冷製スープ、です。
スープは、私が去年イタリアに行ったときに買ってきたレトルトパウチの野菜スープを使っており、そこにショートパスタが入っています。
が、、、、。なんかとても味がへん。まずいのではなく、なにか、こう、賞味期限の切れた乾燥野菜のスープみたいな。。。
確かに賞味期限は少し切れてました。でも日本のものならともかくイタリアのものですから、賞味期限来る前に味が変化するのは日常茶飯事なのかもしれません。
お腹を壊しても嫌ですし、大部分は残すことにしました。
あとでぴっかりさんがスープからパスタだけ取りだして、冷製パスタに作り変えてくれました。
教訓。外国製のものは賞味期限内にかかわらず早めに食べきりましょう。

本日のメニューはトウモロコシ、ニラと空芯菜の炒め物、ゴマだれ海鮮冷や麦、です。
ぴっかりさんの実家から冷麦を箱でいただいたので、さっそくそれを使っての料理です。
ゴマだれ海鮮冷や麦は冷たくてさっぱりとしてるので、暑い夏にぴったりです。昨日の海鮮丼の残りのお刺身少々とオクラが入っています。
とうもろこしは皮1枚残してそのままゆでるのがおいしくなるコツだそうです。沸騰してから3分でできあがり。
すっごい甘くておいしかったです～♪
とうもろこしは私の大好物です。でも暑い夏にゆでるのがとてもめんどくさい(￣ェ￣;)
ぴっかりさんがスーパーでとうもろこしを見つけると「とうもろこしあるよ。買わないの？」と聞いてくるけど、「ゆでるのがめんどくさいから買わない」と答えてました。
でもやさしいぴっかりさん、「ゆでるのはオレなんだからいいじゃん」と言ってくれます。（本人はたいして好きではないらしい）
甘い！甘すぎる！！そんなに甘やかしてどうするっ！！！
でもラッキー(￣∇+￣)v　ひっひっひっ

ぴっかりさんが「今日は海鮮丼だ！お魚を買いにいくぞ」となんだかはりきっていたので、歩いて近所のスーパーに行ってお刺身盛り合わせパックを買ってきました。３～４人前くらいありそうな量です。
それに加えてネットで買ったネギトロサーモンもご飯の上にのっけて、ものすごい豪勢な丼になってしまいました。
私はご飯少な目にしたのですが、それでも最後のほうはお腹いっぱいになって必死で食べきりました。
ぴっかりさんも同様だったらしく、「もう当分生魚は食べない」と宣言。
私：「当分てどのくらい？」
ぴか：「3日くらい」
みじかっ(」゜ロ゜)」
上のお皿に使われてるゴーヤは、ぴっかりさんの実家からのいただきものです

トマトとチーズのピザはピッツァマルゲリータというそうです。
空芯菜は初めて買いました。中国野菜とかエンサイとかヨウサイとか名前がいろいろあるみたいです。
一番ポピュラーだと思った空芯菜は、さっき調べてみたらなんとどっかの個人が商標登録をとってるため、無断では使用できないそうです。
味の感想は、ほうれん草とモロヘイヤを足して２で割ってアクを抜いた感じで、私はとっても気に入りました。
緑黄色野菜の葉っぱ系の中ではこれが一番好きかも。
にんじんとプチトマトと一緒に炒めてバルサミコ酢で味付けされてます。ぴっかりさん、また作ってね～ヾ(≧▽≦)ノ