投稿者: あでり

昨日のきんめの残り半身を煮付けてくれました。
色がとってもきれいです
右下のは、牛筋などが入った煮物の残りを揚げたものです。
右上はすりおろした山芋とオクラのサラダです。

今日はきんめ祭りの日でした。
どんなものか見にいったのですが、ものすっごい人、人、人、、、、無料試食ブースや安い値段できんめだいを売るコーナーは長蛇の列でした。
この炎天下の中、数時間も列に並ぶなんて正気の沙汰じゃないよ　
（↑5分でも並ぶのは嫌いな私）
でもなんだかきんめだいが食べてみたくて、スーパーで1匹丸ごと買ってきました。
もちろんさばくのはぴっかりさんです
半身をお刺身に、アラはアラ汁にしてくれました。
お刺身は当然おいしいのですが、アラ汁もとっても味が出てておいしくてびっくりしました。
100円ショップでいつのまにかぴっかりさんが刺身包丁を買っており、今回は出刃と刺身包丁が活躍しました。

レジネッテというのは、きしめんみたいに幅広でふちがフリル状になっているパスタのことです。
イタリア旅行に行ったときに買ってきました。
初めてレジネッテを食べたのですが、もちもちと噛み応えがあってなかなかおいしかったです。
くらかけ豆のスープは、だーいぶ前に私が挑戦して失敗したため、ぴっかりさんがリベンジしてくれました。
私の場合はなめらかにならなくてツブツブが残ってしまったのですが、ぴっかりさんのはちゃんとなめらかなスープになっており、おいしかったです

ボッタルガはイタリア語でカラスミのことだそうです。
お店で粉末状のものが売ってたので、どんなものか試しに買ってきました。
お味の感想は、、、。
うーん、本来ボッタルガはしょっぱいものらしいですが、入れる量が少なすぎたのか、ほとんど味がせず
ケチらずに1袋入れるもんだったのかなぁ？
でもまあ、薄味好きな私にとっては、野菜の素材の味が楽しめてそれはそれで良かったです

写真一番上の真っ黒になって写ってるのは、ひたし豆です。
長野でしか見かけないくらかけ豆をゆでてしょうゆに浸したものです。