投稿者: あでり

本日のメニューは、上段左から枝豆(おつな姫)、とうもろこし、中段左から鶏胸肉とにんじんで増量した南蛮漬け、ポテマカサラダ(既成品)、下段左からそうめんチャンプルー、ブリのたたき、です。

本日のメニューは、上段が南蛮漬けサラダ、下段左からそうめんチャンプルー、豚肉の塩麹漬け焼き、です。

本日のメニューは、上段左から豚肉とナスの南蛮漬け、叩ききゅうりのごま和え、下段左からつぶ貝の炊き込みごはん、キャベツとブナシメジのみそ汁、です。

本日のメニューは、上段左から海鮮マヨサラダ、豚肉とナスの南蛮漬け、下段左から時鮭とツブ貝のバター醤油炒め、ソーセージ、です。

ぴかさん曰く「南蛮漬けに唐辛子を入れ忘れた」そうです。

本日のメニューは、上段左からシーフードパスタサラダ、つぶ煮、下段左からヤキナスの蒸しナス、時鮭とにんじんとしいたけのチーズ焼き、です。

枝豆のシーズンとともにナスのシーズンもやってきました。
ヤキナスという品種の蒸しナスは我が家の定番。ナスをラップで包み電子レンジでチンしたあと、切ってオリーブオイルと塩と粗挽き黒こしょうをかけて出来上がりです。
ヤキナスは1本がすごく大きいのですが、「大きい分味はおおあじなのかな？」と思いきやそんなことは全くなく、甘みが強くておいしいです。

時鮭(トキザケ、トキシラズ)とは:wikiより抜粋

産卵期以外の時期に取れる季節外れの鮭の呼称。産卵のために栄養が疲弊していないので旬のものより美味いとも言われる。