投稿者: あでり

本日のメニューは、上段左からにんじんのみそグラタン、ピザ生地のナン＆ナスのヨーグルトペースト、下段左から塩麹漬け鶏モモ肉のレンジ蒸し、イワシの刺身、です。

今度はぴかさんが図書館から借りてきた料理の本の中から、ナスをたたいてペースト状にしたものをヨーグルトとにんにくを混ぜてディップソースにする、というトルコ料理をリクエストしました。
ナスをたたいてペースト状にしたところで見た目が蛍光紫というか蛍光青というか、なんとも言えない食欲を減退させる色になっていました。そこにヨーグルトを混ぜると今度は青カビ色というかセメント色というか、、、
肝心の味のほうは、、、前回のベラルーシ料理と同じくこのトルコ料理においてもにんにくのすりおろしは強烈で、口のなかがいつまでもにんにく臭で充満されてつらかったです。
にんにくはいっそのこと無しにするか、もしくはほんとに少量にすれば、とってもおいしくいただけると思うのですが。

本日のメニューは、上段が蕎麦のネバネバ和え、下段左からナスと冬瓜のバター風味煮びたし、牡蠣のどて煮風、です。

牡蠣のどて煮には前回のモツ煮の煮汁が使われており、せっかくの牡蠣の味がモツの強烈なけだもの臭にかき消されて、牡蠣を食べてるのかモツを食べているのか混乱してしまいました。モツのにおい、強すぎです(×_×;）

本日のメニューは、上段左からホタテのバターしょっつるソテー、にんじんと冬瓜のツナパスタサラダ、下段がナスのモッツァレラにんじんのせ ベラルーシの料理のアレンジ、です。

ぴかさんはいつも図書館で料理の本を借りてくるのですが、その中ににんじんとにんにくをすりおろしてモッツァレラチーズを混ぜ、スライスしたナスで巻く、というベラルーシの料理があったので、これをぴかさんにリクエストしました。
ナスはどうでもよくてとりあえず中身のにんじんとにんにくとモッツァレラを食べてみたかったのですが、にんにくは生のすりおろしで、量が多かったのかそれともベラルーシではこれが普通なのかわかりませんが、とにかくにんにくの味がきつくてしばらく口の中がにんにく臭でものすごいことになってました。

本日のメニューは、上段左からウニソースのパスタ、きゅうりとわかめのしらすサラダ、下段が鶏肉とにんじんとひたし豆の炒めもの、です。

本日のメニューは、上段左から米ナスのみそ煮込み、きゅうりの漬物、下段左からカボチャの生ハム炒め、ハムカツと春巻き(既製品を揚げたもの)、です。