投稿者: あでり

本日のメニューは、上段が鶏手羽先の塩麹漬けのオーブン焼き、下段左からマグロ大根、残りものオムレツのポレンタ添え、です。

塩麹は自家製です。肉を塩麹に漬けるとすっごく良い味になっておいしいです。

本日のメニューは、上段左からホタテとにんじんのバター醤油炒め、鶏(既成品)と白菜の照り焼き、下段左から刺身のユッケ、焼きポレンタのパルミジャーノレッジャーノがけ、パルミジャーノレッジャーノチーズ、です。

本日のメニューは、上段左からベーコンとキャベツとセロリの玉子炒め、トマトソースパスタ、下段左からキュウリのキムチ漬け、シュウマイ(既成品)、です。

本日のメニューは、上段左からにんじんと大根のツナサラダ、明太子パスタ、下段が鶏肉とにんじんのデミグラスソース煮、です。

本日のメニューは、上段左から春菊と金時にんじんのガパオ風炒め、焼き餃子(既成品を焼いたもの)、下段が長芋のめんつゆ和え、です。

世の中のイメージでは、肉とナンプラーの炒め物のタイ料理のことをガパオだというらしいですが、私は初耳だったのでどういうものかさっぱり想像できませんでした。
なので調べたところ、ガパオというのはハーブの仲間で、その葉っぱを使った料理だからガパオなんちゃらという名前になるらしいです。なのでガパオライスと言えどもガパオの葉っぱを使ってなければ正確にはそれはガパオライスではない。
ということでこの写真の中にある料理は「ガパオ風」で、ガパオは使っておらず、魚醤とレモン汁で味付けしてあります。