モロの塩麹漬け焼き、他

2019-08-02

本日のメニューは、上段左からモロの塩麹漬け焼き、焼きビーフン、下段左からハタハタの一夜干し、ツルムラサキのナムル、です。

モロはよく地元のスーパーで見かけます。パックに「生モロ」とか「モロ(もうか)」という札が貼ってありますが、モロもわからなければもうかも意味がわかりません。最初は何なのか謎でした。鮫の切り身のことを言うらしいです。
全く味がないので、味付けが全てを決めます。値段は安いです。

ベーコンとごぼうのバター海苔佃煮炒め、他

2019-07-29

本日のメニューは、上段左からもつ煮、鶏胸肉とシメジとロメインレタスのごまゆかり和え、ベーコンとごぼうのバター海苔佃煮炒め、下段左からホタテの刺身、ソーセージと豆と根菜の粒マスタードサラダ、ナスの南蛮漬け、です。

今日はお仕事が休みのぴかさん、張り切っておかずを作りすぎました。

鶏胸肉とシメジのゴマだれ梅ゆかり炒め、他

2019-07-28

本日のメニューは、上段左から豆と根菜のクリームチーズ粒マスタードサラダ、鶏胸肉とシメジのゴマだれ梅ゆかり炒め、下段がかぼちゃコロッケとブルーチーズのラビオリ揚げ(既製品を揚げたもの)、です。

サラダが色とりどりでおいしそうに見えます。
黄色のものは黄色パプリカかと思いきや、コリンキーでした。