本日のメニューは、上段左から牛肉とにんじんの柳川風、まこもたけのバターしょう油炒め、下段左からとら豆とパンダ豆の甘煮、じゃがいもとけっこう漬けのクリームチーズ和え、です。
日光のけっこう漬け（たまり漬けのこと）は私にとっては味が濃すぎて食べれなかったのですが、今回ぴかさんは、じゃがいもとけっこう漬けとクリームチーズを合わせるという妙な料理を出してきました。
「どういう組み合わせ？」と思いつつ食べましたが、けっこう漬けの濃い味が消えているので意外に食べることはできました。
じゃがいもとけっこう漬けのクリームチーズ和え、他
そうかあ クリームチーズも、こうゆう使い方すればいいんだ。
いつもは、１００ｇ 買うのに、２００ｇ買ってしまった。 ぬったり、乗っけたり しか、しなかったから、どうやって、減らそうかと、考えてた。
クリームチーズは漬物や塩辛などと相性が良いので色々と和えてみると食べられると思います
クリームチーズで、ポテトサラダ
新聞に載っていました。 ああ、マヨネーズの代わりに、つかえばいいんだ
これなら、できるわ と思い作りました。
マヨネーズより、さっぱりした味になりました。
野菜を焼きました。クリームチーズを トロ～リ と、かけたいので、柔らかくする為に、酢、オリーブオイルで、のばしたけれど、味は、いまいち
なにで のばしたら いいのかなあ。
クリームチーズは電子レンジで軽くチンすると柔らかくなります
ただ、一気に過熱すると破裂することがあるので、少しチンしてはゴムベラなどでかき混ぜる方が良いです
なお、さらに緩くしたのであれば牛乳が無難かと思います
クリームチーズを柔らかくするには→熱 食パンに乗せてオーブントースターで、軽くあたためました。
ありがとう
まー どうでしょう かるーく、するー ときれいに伸びました。あー もっと早く、ぴかさんに聞けばよかった。
クリームチーズは長持ちするので、いろいろ使えます
ただ、発酵食品なので水分が出すぎると赤いカビが生えてきたりするので油断禁物です
面倒でもアルミホイル、ラップ、ジップロックに包んでチルド室など低温で保存がお勧めです
合わせる（和える）食材でお勧めは「いぶりがっこ」「塩辛」「生ハム」など味が濃い目または発酵食品系は何でも合いそうです
赤味噌も試してみたいかと思います