サーモンのネバネバカルパッチョ仕立て、ヤンソンさんの誘惑、他

左上のお皿が「ヤンソンさんの誘惑」という料理です。
ジャガイモと玉ねぎとアンチョビをオーブンで焼いたもの。スウェーデン料理とのこと。
右上がキノコとにんじんとキクラゲの中華風サラダ、左下が鳥レバーの煮付けです。
右下のお皿はサーモンのネバネバカルパッチョ仕立て。サーモンの下にオクラとヤマイモが隠れています。マスタードでちょっとピリッとした辛さがあります。