ロールパンと餃子、ひじき、ホルモンの和え物

「ロールパンと餃子、ひじき、ホルモンの和え物」への3件のフィードバック

1. アメリカで半ポンド（およそ230グラム）以下のパンを「ロール」、それ以上を「ブレット」と言っていたようで、巻いてあるかどうかは関係ないようです＼（；＠ｏ☆；）／
   もしかすると巻く方の「ロール」が一人歩きして、ロールパンの作り方は巻くようになってしまったのでは？？？と言うことは巻く作業に意味を持たないんだろうか (￣д￣)

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2. 居酒屋でたまに見かけていた「酢モツ」を作ってみました(o^^o)♪
   モツはさっと茹でると「固い」イメージがありますが、逆にこの固い食感を生かす感じに仕上がります。ただ大きいと噛み切れませんので、細く切ることが大事です（茹でる前に細く切るのは難しいので、茹でてから切ったほうが楽です）。
   和えるタレは「中華ドレッシング」で良いのですが、お酒のつまみには「ラー油」を利かせた方がおいしいです
   (￣ー￣)
   ただひげさんは辛いのが苦手なので、そこで重宝しているのが「食べるラー油」。辛さ控えめでニンニクなどの風味が利いているので、和える料理にはもってこいです[絵文字:v-218]
   今回はさらに風味を増すために、ごま油でネギをさっと炒めて和えてあります。
   夏は酢を利かせて冷たく、冬は酢を控えめにして温かくしても召し上がれます。( ^ω^ )

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3. やってみましたよー　「酢もつ」　ネギもゴマ油でいためて・・
   モツとしてはじめての味なので、珍しいのか、おいしかったのか、小どんぶりに、いっぱいつくったのに、Y　は、全部　食べてしまいました。　成功！

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