酢豚とアボガド豆腐のサラダとぶり大根


テレビでアボガドと豆腐のサラダの上にパルミジャーノレッジャノのチーズを削ってのせる、っていう料理をやっていて、すっごく(チーズが)おいしそうだったのでぴっかりさんに作ってもらいました。
チーズはたっぷりかけてね!とリクエスト。
とってもおいしかったです
これは定番料理にしてもらいたいなぁ
余談。
この酢豚に入ってるにんじんの切り方&大きさは絶妙で、箸でつかむには滑って逃げてしまうのでかなり大変でした。
フォークを使えばよかったわ~

「酢豚とアボガド豆腐のサラダとぶり大根」への5件のフィードバック

  1. 職場が変わって土日・祝日休みのある意味「普通」の日常なのですが、毎日料理の下ごしらえの時間が無くて不完全燃焼の日々を送っておりました。
    ゴールデンウィークの休みでその不満を解消しようと、定番で地味ではありますが「ブリ大根」と「酢豚」を作りました。で、変化をつけてアボガドのサラダもつけました\(o⌒∇⌒o)/
    ひげさんの一番人気は、そのサラダだったようですが・・・(― ―|||;)
    ただ、作りたいものを作って改めて見てみると、ブリ大根は「和」、酢豚は「中」、アボガドのサラダは「洋(と言うか伊?)」で、まとまりがありませんでした。
    日本の食卓は和洋折衷とは言いますが、これでは「和洋折中」(中国も入ってる)って感じでしょうか(^.^)

  2. アボガドと豆腐とチーズ やっぱ、気になったので、つくりました。
    チーズは、カマンベールで、その上に削り節としょうゆをかけて。
    変わった感じはなくて、普通のいつもの和風の味でした。
    あーーーなっ  と  く !!

  3. アボガドも豆腐もくせがない(そのままだと味がない?)から、チーズもくせのないものを選べばなんでも合うのかも。
    そう考えると後でかけるドレッシングがおいしければ全部がおいしくなるのかな。

  4. アボガドの風味はマグロ(特に臭みの無いトロ)に似ている良く言われますので、醤油をかけると純和風になるようです(-^□^-)
    わさび醤油が合うんだとか(*〇o〇*)
    ただ、生で食べることが前提ですので、おそらく煮付けとかにしますと、アボガドの不味さが味わえるような気がします(`ー´)
    試す気はありませんが・・・。

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