砂肝と海老のアヒージョ、他

2013-12-08

本日のメニューは、上段左からにんじんとサラスパのサラダ、砂肝と海老のアヒージョ、下段左から残り物のオムレツ、鶏肉のトマト煮、です。

アヒージョはスペイン料理でオリーブ煮っぽいものです。
油に浸かっているのに全く油っぽくなくて、いくらでも食べれてしまいます。
脂分取り過ぎになるかなと心配ですが、オリーブオイルだからサラダ油よりは大丈夫なのかな？

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