お昼は盛岡冷麺

「お昼は盛岡冷麺」への3件のフィードバック

1. いろどり　の、きれいなこと！

   返信

   1. ありがとうございます

      暑い時期は見た目で食欲も増さないと

   2. ちなみに普通の冷麺は「そば粉」で作りますが、盛岡冷麺は「小麦粉や片栗粉」です

      このため白い麺が特徴です。麺の作り方としては型から押し出して作るそうで（ところてんの感じですね）、押し出す際に熱も加えるのでその時に独特のコシが生まれるんだとか

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