アナゴオムレツ、豆腐と豚肉のカルパッチョ風、他

本日のメニューは、上段左からチキン、アナゴオムレツ、下段左から豆腐と豚肉のカルパッチョ風、ゴーヤとにんじんのツナサラダ、です。

いつもゴーヤは火を通したものを食しているのですが、今回は生で塩もみしたものをサラダにしています。
生のゴーヤは、火を通したものよりもかたくて苦味が強いです。
別に苦いのは苦手ではないけど、やっぱりゴーヤは生よりは火を通したほうが食べやすくていいかな。