豚トロにら炒め、瓜とにんじんのマカロニサラダ、他

本日のメニューは、左上が瓜とにんじんのマカロニサラダ、右上が砂肝のとろろ和え、左下が豚トロにら炒め、右下がししゃも焼き、です。

トロ（とんとろ）とは、豚肉の肉の部位で、豚の頬から肩のネック（首）部分の肉を指す。
採肉量は少ない（1頭につき300g程度らしい）のだが、豚の背脂の部分をカットして形状を似せたものが代替品（食肉小売品質基準には含まれていないため、法律上は偽装というわけではない。）として出回っていることがある。　(wikiより抜粋）

ふーむ、偽物もあるのか。
そういえば豚トロって、希少部位のわりにはかなり安いですよねぇ・・・(-_－)