レバーとにんじんと厚揚げのバルサミコソテー、ベーコンと大和真菜のチーズパスタ

本日のメニューは、レバーとにんじんと厚揚げのバルサミコソテー、ベーコンと大和真菜のチーズパスタ、です。
厚揚げとバルサミコ酢、意外な組み合わせですがこれがすごく合います！
もともと私は厚揚げはあまり好きではないのですが、バルサミコソースの絡んだ紫色に染まった厚揚げはもはや厚揚げとは別物になっており、いくらでもパクパクと食べられました。
大和真菜は奈良県公認の地元野菜だそうです。ちょっと苦味があっておいしかったです。