自家製豚バラカツ、他

本日のメニューは、上段左から自家製豚バラカツ&味噌だれ、カツオの刺身、下段左からほぐし鮭と白菜漬けのレモン和え、チーズ入りソーセージ、です。

ただでさえ豚バラは脂が多いのに、それをカツにして揚げるという行為は脂と油の相乗効果！
一切れ目はおいしく食べられるのですが、二切れ目になると脂がくどすぎて「うっ」ってなります。
やっぱりカツは定番のロースでカツにしましょうよ。

鮭フレークは頂き物です。