フーチャンプルー、他

本日のメニューは、上段がフーチャンプルー、下段左からナスのツナ和え、大豆と昆布のジューシー、です。

フーチャンプルーに使われている麩は、卵液に浸してから焼いてあります。
ジューシーとは、沖縄県の言葉で「炊き込みご飯」のことを指すらしいです。

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