鶏ササミのピカタ、他 本日のメニューは、上段左から豚ハツのネギ塩炒め、豚キムチ、下段が鶏ササミのピカタ、です。 ピカタは鶏ササミを使っていますが、パサパサ感は全くなくて、しっとりと柔らかくてとてもおいしかったです。