マグロのユッケ、春キャベツとニンジンのチーズソテー、他

「マグロのユッケ、春キャベツとニンジンのチーズソテー、他」への4件のフィードバック

1. 春キャベツが、柔らかくておいしそうだったので、買ってきたけど、どうやって、食べようかな、と思っていました。　　　チーズソテーしてみよ。

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2. キャベツを食べるときの最近のコツは、焼き目を付けるって事です。
   焦げたら苦味になってしまいますが、こんがりと焼き目を付けるとキャベツの甘味や旨味が引き立ちます。

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3. 焼肉屋から、レバ刺とユッケが消えて生肉大好きの私には（と言うよりは煮たり焼いたりの肉が嫌い）本当につまらない気分です。魚ユッケはマグロもさることながらカツオの血合が一番だと思っています。ごま油とおろしにんにくを効かせれば結構いけますよ。但し血合の部分ですからカツオが新鮮であることと調理を手早く行うことが第一条件です。

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4. 私も生肉大好きで、ステーキの焼き加減を聞かれて「血のしたたるようなレア中のレアで！」とお願いして何度か店員さんに笑われたことがあります。
   でも過去に食中毒を3回体験していて、そのうち2回は肉をよく焼かなかったことが原因なので、それについてはかなり懲りてるはず、、、なんですが、やっぱり生肉は大好きです。

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