きのことローストビーフのマスタード炒め、にんじんとブリとサーモンのシーザー風サラダ、他


本日のメニューは、きのことローストビーフのマスタード炒め、にんじんとブリとサーモンのシーザー風サラダ、なますのゴマ和え、昨日の残りの金目の煮付け、です。
IMAG0256_R.jpg
↑サラダの下に敷かれているのは、見た目ひじきかと思うくらい色の黒い紫にんじんと普通のにんじんの細切りです。
この紫にんじんのアントシアニンという色素がものすごく大量に流れ出るため、サラダのドレッシングが鮮やかな紫色に染まってまるでブルーベリーソースのようです。
もちろんまな板も鍋も使ったものは全部紫に染まり、ぴかさんの指もどす黒く紫に染まってまるで凍傷にかかって細胞が壊死した状態になっていました( ̄ω ̄;)
IMAG0258_R.jpg
↑紫にんじんの中心部分っはごぼうみたいな色であまり美しくはありません。
味は普通のにんじんとあまり変わらないような気がします。調べてみると紫にんじんは甘いという情報があるのですが、この紫にんじんは甘さはあまり感じられませんでした。
にんじん臭さはちゃんとあります。
IMAG0221_R.jpg
上の写真は、左から紫にんじん、金時にんじん、普通のにんじん、黄色にんじん、です。
こうやって並べてみるとカラフルでおもしろいですね。
にんじん嫌いは人には、にんじん臭さがなくて甘い黄色にんじんをおすすめしますよ~

「きのことローストビーフのマスタード炒め、にんじんとブリとサーモンのシーザー風サラダ、他」への5件のフィードバック

  1. いろいろな人参があるんだ。 まんなかの3本は、知っているけど、両端の2本は知らない、紫人参と、ゆうより、黒人参みたい。
     赤色が濃くて、長ぼそい人参、口にしたことあるけど、食べられなかった、ものすごく、人参くさかった。

  2. 赤の濃いニンジンは京人参と言われる金時人参です。
    それぞれお勧めを謳ってますがおそらく人参の育ち方で変わると思われます。
    結局、どれを食べても人参らしいのですが、

  3. 黒にんじんの、切り口を見てて、どっかでみたなあ・・・と思っていました。
    わかった! 「 青あざ の治りかけ」  これだ! 

  4. あの~(〃゜▽゜;A
    凍傷の壊死した状態だの、青あざの治りかけだのと、この人参使う気にならなくなりそうなのですが・・・(×_×;)
    ま、普通の人参より「美味しい」って訳でもないので無理に使うこともありませんけど( ̄ー+ ̄)

  5. > わかった! 「 青あざ の治りかけ」  これだ! 
    あー、そうだわ!私も何か思い出すなぁと思ってたんだ。それそれ(*゚∀゚)σσ

ひげぺん へ返信する コメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

:通常:
 
:通常:
:好き:
 
:好き:
:幸せ:
 
:幸せ:
:歌:
 
:歌:
:喜ぶ:
 
:喜ぶ:
:笑う:
 
:笑う:
:照れる:
 
:照れる:
:よっしゃ:
 
:よっしゃ:
:スキップ:
 
:スキップ:
:旗:
 
:旗:
:GJ:
 
:GJ:
:拍手:
 
:拍手:
:おじぎ:
 
:おじぎ:
:跳ねる:
 
:跳ねる:
:バンザイ:
 
:バンザイ:
:踊る:
 
:踊る:
:るんるん:
 
:るんるん:
:にょほ:
 
:にょほ:
:光る:
 
:光る:
:威張る:
 
:威張る:
:SNF:
 
:SNF:
:燃える:
 
:燃える:
:違う:
 
:違う:
:暴れる:
 
:暴れる:
:爆発:
 
:爆発:
:消える:
 
:消える:
:驚く:
 
:驚く:
:フラフラ:
 
:フラフラ:
:混乱:
 
:混乱:
:倒れる:
 
:倒れる:
:慌てる:
 
:慌てる:
:悔しい:
 
:悔しい:
:汗:
 
:汗:
:困る:
 
:困る:
:焦る:
 
:焦る:
:引く:
 
:引く:
:祈る:
 
:祈る:
:謝る:
 
:謝る:
:涙:
 
:涙:
:泣く:
 
:泣く:
:怯える:
 
:怯える:
:嘆く:
 
:嘆く:
:落ち込む:
 
:落ち込む:
:怒る:
 
:怒る:
:膨れる:
 
:膨れる:
:居眠り:
 
:居眠り:
:寝る:
 
:寝る:
:辛い:
 
:辛い:
:あくび:
 
:あくび:
:探す:
 
:探す:
:コケる:
 
:コケる:
:転がる:
 
:転がる:
:暑い:
 
:暑い:
:寒い:
 
:寒い:
:凍る:
 
:凍る:
:溶ける:
 
:溶ける:
:疲れる:
 
:疲れる:
:走る:
 
:走る:
:書く:
 
:書く:
:読む:
 
:読む:
:泳ぐ:
 
:泳ぐ:
:飛ぶ:
 
:飛ぶ:
:問う:
 
:問う:
:思う:
 
:思う:
:病む:
 
:病む:
:ケガ:
 
:ケガ:
:痛い:
 
:痛い:
:招く:
 
:招く:
:料理:
 
:料理:
:掃除:
 
:掃除:
:本運び:
 
:本運び:
:ゴミ箱:
 
:ゴミ箱:
:箱:
 
:箱:
:遊ぶ:
 
:遊ぶ:
:盆踊り:
 
:盆踊り:
:ドジョウ:
 
:ドジョウ:
:ヅラ:
 
:ヅラ:
:メガネ:
 
:メガネ:
:トクメイ:
 
:トクメイ:
:お風呂:
 
:お風呂:
:携帯:
 
:携帯:
:ポテチ:
 
:ポテチ:
:酒:
 
:酒:
:茶:
 
:茶:
:熱い茶:
 
:熱い茶:
:水やり:
 
:水やり:
:撮る:
 
:撮る:
:自転車:
 
:自転車:
:野球:
 
:野球:
:サッカー:
 
:サッカー:
:ダンベル:
 
:ダンベル:
:腕立て:
 
:腕立て:
:腹筋:
 
:腹筋:
:背筋:
 
:背筋:
:鏡餅:
 
:鏡餅:
:コマ:
 
:コマ:
:紙かぶと:
 
:紙かぶと:
:青傘:
 
:青傘:
:赤傘:
 
:赤傘:
:花火:
 
:花火:
:スイカ:
 
:スイカ:
:うちわ:
 
:うちわ:
:カボチャ:
 
:カボチャ:
:コタツ:
 
:コタツ:
:鍋:
 
:鍋:
:風邪:
 
:風邪:
:サンタ:
 
:サンタ:
:サンタ2:
 
:サンタ2:
:快晴:
 
:快晴:
:晴れ:
 
:晴れ:
:曇り:
 
:曇り:
:雨:
 
:雨:
:大雨:
 
:大雨:
:雪:
 
:雪:
:大雪:
 
:大雪:
:霧:
 
:霧:
:雷:
 
:雷:
:強風:
 
:強風:
:台風:
 
:台風:
:管理人:
 
:管理人: