トンテキ、他

「トンテキ、他」への3件のフィードバック

1. 「トンテキ」　私もあまり聞かないなあ。トンは、豚でしょ、テキは、なんだ？

   返信

   1. ああ、わかった。テキは、ステーキのことだ（いまごろ、わかった）

2. 実はトンテキの名の由来は諸説ありまして、トンテキの名前が付くには前提として「ビフテキ」があります

   「ビフテキ＝ビーフ・ステーキ」では？となるところですが、実はフランス語の「ビフテック（またはビフテッカ）」が語源なので「ビフテキ＝ビーフ・ステーキ」ではありません

   さらに言うと「ビフテキ」が語源であれば豚はポークなので「ポクテキ」にならないとおかしいといった説もあるようで、さらに混迷を深めます

   ただ、三重県四日市市がトンテキの発祥の地であり、発祥の店舗がひらがなの「とんてき」を登録商標していることなどから、ビフテキに影響を受けたかも知れないが、「豚ステーキ＝トンテキ」を名付けたというのが有力説のようです

   ちなみに過去には「ビフテキ」の名前が流行っていた時代もあったのですが、現在では「ステーキ＝牛肉」が普通となったので、わざわざ「ビーフ」を名乗る必要が無いため廃れたというのが流れのようです

   ウチなんか子供のころ牛のステーキなんて出たことありませんでしたが、今では普通のようです

   返信

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