豆腐のカプレーゼ風、他

本日のメニューは、上段左から豆腐のカプレーゼ風、鶏皮と鶏レバーと砂肝の焼き鳥、下段左からフライとキャベツのソース炒め、アジのたたき、です。

水切りした豆腐はカッテージチーズやモッツァレラみたいな感じになるので、それを使ってオリーブオイルや塩や黒胡椒で味付け。あっさりした味ですがタンパク質たっぷりなサラダになります。