がんもどきとフキの煮物、他

「がんもどきとフキの煮物、他」への6件のフィードバック

1. あー　フキ　・・・　　庭に、いっぱいあります。眺めては、ため息　食べたいけれど、ぴかさんと違って、下ごしらいが・・面倒で（/_<）　　　やるかー　　食べるためには、努力しなきゃあ

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2. うーん「そんなに好きじゃない」と答えたかな～

   好きな訳では無いくらいのニュアンスだったような

   確かにタケノコとか下ごしらえに手間がかかるものは燃えます（萌えますかも）

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   1. やっと、フキ　食べることが、できました。　でもやっぱ、下ごしらえ、へた！　時間がかかるし、面倒だし、皮むきなど、実が半分に裂けたり、むき始めの上がつぶれたり、むき残しがあったり（言い訳「庭のフキ細い」）まあ、苦労したけど、旬の物が、口にできたから、満足。　「厚揚げ、との煮物」「手ぬきハンバーグ、ワカメ、フキ　に手づくりニンニクしょうゆ　をかけて」焼いた。

3. 庭で取れたフキの処理はですね～ケチらないことですよ

   極力薄く皮をむくとか端っこの切るところを少なくするとか気を遣わずに、食べやすい部分だけ残して大胆に皮をむいた方が扱いやすいと思います

   食材ロスとか言いますが、そもそも食べる予定無かったものだしって割り切って調理しましょう

   その分、食べられる量が減るので多めに摘まないとかも知れませんが

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   1. なるほどねえ、むきやすい太め　だけ使えば、楽だね、庭に未だあるけれど、もう、イイや、来年まで覚えておこう（覚えておけるか）

4. あでさんのフキのイメージが「ラワンブキ」のようなので、我々の感性では太刀打ちできません

   ちなみにラワンブキとは北海道で育てられる日本最大のフキです

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