本日のメニューは、上段左から若竹煮、たけのことネギの中華炒め、下段がカボチャコロッケグラタン、です。
春になると一回はタケノコを丸ごと下処理したくなるらしく、近所の農産物直売所で新鮮なタケノコを買ってきたぴかさん、楽しそうに家で一番大きな鍋を出してきて下ゆでしていました。
うちには小型の精米機があり、いつも玄米を買ってきてそれで精米しているので、それで出た米ぬかを使ってタケノコを茹でることができます。
あで：「若竹煮ってことは古竹煮もあるの？」
ぴか：「ワカメとタケノコの意味ですっ。ワカメは『若い』って漢字使うでしょ」
あで：「はっ
」