ナスのグラタン、他

本日のメニューは、上段左から青梗菜と山東菜の穂先めんま炒め、牛タン入りつくね（既製品を焼いたもの）、下段がナスのグラタン、です。

ナスのグラタンは、外見はナスは全く見えていません。
表面の目玉模様は、モッツァレラチーズをちぎってポンポン上に乗せ、加熱したら溶けて一面に広がるだろうと思ったのに、意外にとろけなくてこうなったようです。