きんぴらごぼう、他

「きんぴらごぼう、他」への6件のフィードバック

1. ここしばらく、パスタ作ってないなあぴかさんに作ってもらった　柚子胡椒があるから、これで今晩、パスタ作ろう。キノコも冷凍してあるのがあるし

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   1. 旨く作れたエリンギ、シイタケ、はんぺん、にんにく、ミニトマト、柚子胡椒と、しょうゆで、味付け、美味しくできた。

2. 最近、冷凍パスタばっかりなので、そろそろ自家製で何か作らねば

   ちなみに、ここで言う「はんぺん」は関東で言う「さつま揚げ」ですよね？

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   1. 魚の練り物は、ちくわと、はんぺんの名しか知りません。穴のあいたのが、ちくわ。その他は、どんな形でも、どんな色でも、はんぺん　です。そういやあー　　白いのは、食べた覚えがない・・・　あったかな？　やわらかく、歯ごたえが無く、ふわふわ　だったような

3. 私の言う、はんぺんは、違うみたい。気になったので、スーパーで、見てみました。はんぺんは、白でした。私の言う　はんぺんは、さつま揚げ　と言う。私が、間違っていました。幼い頃にすりこまれたことは、治らない。母が、はんぺん以外の言葉を使わなかったから。

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4. いやいや、間違いではありません

   白いはんぺんは元々関東周辺のもので、練り物の「紀文」が「はんぺん」として売り出したために全国的になったようです

   さつま揚げという名前も西日本では「てんぷら」、薩摩（鹿児島県）では「つけあげ」と言うそうです

   なので、その土地でさつま揚げを「はんぺん」と呼ぶのであればはんぺんなんです

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