鶏肉と野菜のソテー、ひよこ豆とにんじんのゴマ炒め、他

「鶏肉と野菜のソテー、ひよこ豆とにんじんのゴマ炒め、他」への2件のフィードバック

1. 強烈なにおいでも、チーズならいいのね、くさや　は、ダメで・・・
   わたしは、くさや　は良くて、ブルーチーズは、にがてで・・・
   でも、ブルーチーズの味、におい　忘れた、今度、食べてみよ！

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2. チーズの話題でしたが、実は鳥の胸肉が気になりまして。
   鶏肉では胸肉がめっぽう「安い」のですが、どうしてもパサパサ感をひげさんが嫌うので調理法が考えどころです。
   このときは、じっくり低温で茹でて、茹で汁にひたすといったパサパサ払拭作業を行ったのですが、まだまだパサパサ感は否めない感じで・・・。
   モモ肉にすればいいのですが、引き続き胸肉をおいしく食べる方法捜索中（創作中？）です。

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