今日は隣の県の農産物直売所で、普段は食さないタモギ茸とヤーコンを買ってきました。
本日のメニューは、羊肉の炒め物、タモギ茸のバターソテー、ヤーコンのシーザーサラダ風、です。
タモギ茸は生の状態だと黄色の色をしているのですが、火を通すと脱色されて色が抜けたような灰色になってます。
ヤーコンは生でも食べれるとのことで、どんな味がするんだろうとワクワクしながらぴかさんにサラダにしてもらいました。
で、その期待されたヤーコンの味のほうは、、、
味は、、、
味はなかったです__(_ _；)
しいていえば調味料の味しかしなかったです。がーん。ヤーコンって味がなかったのね。。。
そのヤーコン、掘りたてで、新鮮だから、味が無い、しかし、栄養がタップリ。
しばらく日にちが経つと、あま～く なる、しかし、栄養が低下するみたい、どっちにしても、シャリシャリの食感がいいね。