サメとしめじの塩麹炒め、他

本日のメニューは、上段左からサメとしめじの塩麹炒め、鶏つくねとひじきの煮物の玉子とじ、下段が餃子スープ、です。

左上のお皿のお肉は、食べる直前まで鶏レバーだと思っていましたが、実はサメの肉でした。
サメはたいていモサモサしててそれほど好きではないのですが、今回はしっとりしてておいしくいただけました。