タグ: ご飯

年末年始用に買ったぼたんえびとほたてに加えて、ネギトロとなんかの刺身（名前忘れた～）を買ってきて、豪勢にドンブリを作ってくれました。
写真上ではほたてが隠れちゃってるけど、それぞれドドーンとボリュームがあります。
そしてそして、なんと！ぼたんえびの頭からみそをかき出して、それも上にかけました！（写真下）
みそに塩気がけっこう含まれてるので、かけるしょうゆはちょっとだけにして。。。
う～～～～ん、うまいっ
みそが抜き取られた頭とむいた殻は、その後スープ用にだしとして使われ、さらにその後、みそだけでなくエキスまで抜き取られた頭はから揚げにされて、おいしく食べられました。
えびって色々使えてすごいのね。

何回もパン作りを重ねて、ぴっかりさんは今回は何かパン作りのコツをつかんだようです。
材料に使用される水や牛乳の割合が、パンの「もちもち」さを決めてるらしいですよ～

元旦はぴっかりさんがいなかったので、お正月のごちそうは２日に食べました。
左下が牛たん、右下がぼたんえびです。
うーん、こんなに大量にめずらしい食材を食べると、お腹がびっくりして腹痛を起こすんじゃないかと心配・・・
まあでも、今回もお腹は大丈夫でした。
お正月の雰囲気を出すために黒豆を煮てみましたよ。（←めずらしく私が作りました）

年末年始のために、ネットでごちそうをたくさん購入しました。
写真右下はレバさしです。
右上のと左上のは、、、なんだったっけなぁ(￣ . ￣;)?
あとでぴっかりさんにきいてみます。
とにかくこんなに一度に大量にレバさしを食べるのは初めてなので、以前に馬肉にあたったこともあるし、食中毒になったらどうしようかとかなり心配しながら食べてました。
（結局なんともなかったです）

ぴっかりさんの誕生日が近いので、クリスマスと一緒にお祝いです。
チーズのリゾットと、生地から手作りのピザ。
お祝いされるほうが料理を作るのはヘンかもしれませんが、まあこの際いいことにしましょう
お祝いだからということで発泡性ワインを開けたのですが、炭酸が苦手な私にはやっぱり無理でした。
いちごのショートケーキは私ひげぺんが作りました。
スポンジケーキはめったに作らないので失敗する可能性がありましたが、今回はちゃんとやわらかく膨らんでいい感じに仕上がって良かったです。
二人分なのでうちにある一番小さい直径15cmの型でケーキを焼いたのですが、それでも多すぎでした
その後12cmの型を買ってきたので、今度からはこの型でケーキを作ることにしよう