月: 2026年4月

本日のメニューは、上段左から豚肉とレンコンのごまにんにくダレ炒め、きのこドリア(市販のドリアソース使用)、下段がサーモンメンチ(冷凍品を焼いたもの) 浸し豆入りポテトサラダ、です。

本日のメニューは、上段左から浸し豆入りポテトサラダ、鶏胸肉のサルティンボッカ、下段がイワシ明太フライ(冷凍品を焼いたもの)、です。

<< サルティンボッカとは wikiより抜粋 >>
サルティンボッカ（イタリア語で「口に飛び込む」の意味で、短時間で簡単にできることから）は、仔牛肉・鶏肉・豚肉などに、生ハム（プロシュット・ディ・パルマ）とセージを乗せたり並べた料理

本日のメニューは、上段がアクアパッツァキャベツのパスタ、下段左から浸し豆、切り干し大根の煮物、にんじんのラペ、です。

昨日のアクアパッツァの残り汁をパスタソースに使っています。

本日のメニューは、上段がレンコンの挟み揚げ(冷凍品を焼いたもの) アクアパッツァ、下段左から生ハムと汲み上げ豆腐、自家製パン、です。

久々のアクアパッツァです。
イサキ1匹とアサリが入っています。
食べるときにはぴかさんがイサキの骨を取り除いて小皿に盛り付けてくれるので、至れり尽くせりです

汲み上げ豆腐は、生ハムや塩をのせ、オリーブオイルをかけていただきます。
とっても美味しいです

 

<< wikiよりアクアパッツァの調理方法を抜粋 >>

ブイヨンなどを用いず、水とトマトだけ、あるいは白ワインを加えて煮込んだ魚のスープである。最も古典的なアクアパッツァにはトマトが入らない一方で、海水、少量の白ワイン、オリーブオイル、ニンニク、イタリアンパセリは必ず使われる。

本日のメニューは、上段左からトマトソースパスタ、切り干し大根の煮物、下段がベーコンとほうれん草のバターソテー、です。