本日のメニューは、上段左から切り干し大根の煮物、ソーセージと絹さや、下段左からいかにんじん、厚焼き玉子の切り落とし、自家製めんま、です。
いかにんじんは、福島県の郷土料理とのことです。
本来はいかとにんじんだけで調味料に漬け込みますが、昆布入りもあるそうです。
でもそうなると松前漬けとあんまり変わらないですねー。
ぴかさんがはさみでスルメをチョッキンチョッキン切っていましたが、さすがに固いスルメ相手に指がかなり痛くなったのか切り終わったあとでうめいていました。
しかしさすがぴかさん、かなり細い幅にスルメを切ってくれたので、出来上がったいかにんじんはとても食べやすかったです。