月: 2020年2月

本日のメニューは、上段左からコブクロときゅうりのピリ辛和え、鶏皮と砂肝の塩焼きそば、下段左からグラタンオムレツ、ポテトフライ、です。

コブクロは、雌豚の子宮の部分だそうです。コリコリとした食感が特徴。

本日のメニューは、上段左から砂肝と新玉ねぎのピリ辛ポン酢和え、マカロニグラタン、下段がメカジキの塩麹漬け焼き、です。

左上のお皿は真っ赤でいかにも辛そうですが、粗挽きの韓国唐辛子を使っています。
ぴかさん曰く「韓国唐辛子はそんなに辛くない」とのことですが、さすがにこの真っ赤さはやりすぎでしょ？！
と、辛いの苦手な私あでりはぴかさんの言うことを疑いながら一口食べたのですが、
「あれ？全然辛くない」
辛くなさすぎて、今度は「ホントにこれ、唐辛子？パプリカじゃなくて？」と疑うように。
調べてみると、韓国唐辛子はあまり辛くなく、それゆえに甘さとうまみを感じるとのこと。
うん、いいじゃん！
今度からは日本の唐辛子じゃなくて、韓国唐辛子を使ってよ。