本日のメニューは、上段左からそら豆とタケノコのパルミジャーノレッジャーノチーズ焼き、レタスの自家製穂先メンマ和え、下段左から豚肉と新玉ねぎとピーマンの塩ダレ炒め、残り物の粒マスタード和え、です。
県内でタケノコの産地として有名な場所があり、そこのタケノコが売られていたので買ってきました。
そんなに安いものではないし下ごしらえにとても手間がかかるものなので、私としては「別に食べなくてもよい食材」なのですが、ぴかさんとしては春の代表的な味覚としてどうしても年に一度(以上)はタケノコを丸のままから調理したいらしいです。
おかげで毎年国産のタケノコをおいしくいただくことができます