月: 2017年8月

本日のメニューは、上段左からにんじんとひよこ豆のトマト煮込み、蒸しナスのサラミのせ、下段左からきゅうりの甘酢漬け、豚肉とインゲンの卵とじ、です。

本日のメニューは、上段左からラーメンサラダ、鳥モモ肉とキャベツとにんじんの塩麹蒸し、下段がピーマンの肉詰めのオムレツ、です。

本日のメニューは、上段がモロヘイヤ入り中華サラダ、下段左からピーマンの肉詰めのデミグラスソース煮、チーズ入りソーセージ、です。

本日のメニューは、上段左からにんじんのみそグラタン、ピザ生地のナン＆ナスのヨーグルトペースト、下段左から塩麹漬け鶏モモ肉のレンジ蒸し、イワシの刺身、です。

今度はぴかさんが図書館から借りてきた料理の本の中から、ナスをたたいてペースト状にしたものをヨーグルトとにんにくを混ぜてディップソースにする、というトルコ料理をリクエストしました。
ナスをたたいてペースト状にしたところで見た目が蛍光紫というか蛍光青というか、なんとも言えない食欲を減退させる色になっていました。そこにヨーグルトを混ぜると今度は青カビ色というかセメント色というか、、、
肝心の味のほうは、、、前回のベラルーシ料理と同じくこのトルコ料理においてもにんにくのすりおろしは強烈で、口のなかがいつまでもにんにく臭で充満されてつらかったです。
にんにくはいっそのこと無しにするか、もしくはほんとに少量にすれば、とってもおいしくいただけると思うのですが。

本日のメニューは、上段が蕎麦のネバネバ和え、下段左からナスと冬瓜のバター風味煮びたし、牡蠣のどて煮風、です。

牡蠣のどて煮には前回のモツ煮の煮汁が使われており、せっかくの牡蠣の味がモツの強烈なけだもの臭にかき消されて、牡蠣を食べてるのかモツを食べているのか混乱してしまいました。モツのにおい、強すぎです(×_×;）