月: 2014年4月

本日のメニューは、上段左から焼きたて食パンとチーズ各種、チーズ入りフランクフルト（既成品）、中段左からカボチャとにんじんのゴマドレッシング和え、川流れ菜のオムレツ、下段が鰹だしオニオンスープキャベツ入り、です。

先日ぴかさんが昆布と鰹節から出汁をとっているのを見ていました。
で、今日「出汁がいっぱい余ってるから使わなきゃ」と言うのを聞いて、「じゃあ今晩は和風のおかずなんだな」と勝手に想像していたら、出てきたのはなんとオニオンスープ。
見た目もチーズとかかかって洋風そのもの、食べても味はコンソメのようで全くもって洋風でした。これが昆布と鰹の出汁だなんて信じられない。

ところで今日から食卓のテーブルがかわりました。
ぴかさんがおかずを何種類も作るのでお皿がテーブルにいっぱい並ぶのですが、今までの大きさだと狭すぎたのです。しかも茶色の木目だったので料理があまり映えない。
なので一回り大きい白いテーブルを買ってきました。電灯の光をほどよく反射してくれるので、今までよりもキレイに写真が撮れているような気がします。

本日のメニューは、上段左からバイ貝の煮付け、卯の花、下段左からアジの梅和え、豚の塩焼き＆柚子胡椒添え、牛肉と小松菜の煮浸し、です。

本日のメニューは、上段左から鶏レバーのオムレツ、海鮮リゾット、下段左からにんじんと大根と長芋のソテー、豚カルビの小松菜炒め、です。

リゾットには先日食べたボタンエビの殻のダシが使われており、具には牡蠣が入っています。

本日のメニューは、上段がホタルイカのパスタ、下段左から豚肉とカボチャのバルサミコソテー、レバーとにんじんのバター醤油煮、です。

昨日のホタルイカのアヒージョ風のオイルをパスタに使っています。

本日のメニューは、上段左からホタルイカのアヒージョ風、ボタンエビ、下段左から鶏皮のから揚げ（既成品）、プレーンオムレツ、です。

春といえばホタルイカです。普段スーパーではゆでたものしか見なかったのですが、ここの地域のスーパーでは生のホタルイカが売っていました。
ぴかさんがめんどくさいといいながらも熱心に1匹1匹目と口を取り除いてアヒージョを作っていました。おいしかったです。

ボタンエビは引っ越してくる前の場所で「もう地元産のボタンエビは食べられないかも」と名残惜しんで食べてきたのに、越してきたこの地でも普通に地元で水揚げされたボタンエビが売っていました。
去年の夏には岩ガキも「転勤したらもう絶対食べられなくなる！」と名残惜しんで食べてきたのに、それもここの地の特産らしいです。ちょっとショック。。。でもまた食べられるからうれしいですけど。