本日のメニューは、左上が牛肉の卵とじ、右上がマグロのカマ焼き、左下が自家製きゅうりのぬか漬け、右下が刺身の半分をたたいて作ったなめろうと残りの刺身、です。
マグロのカマは、でっかいのが２つ入ってて1パック150円で売られていました。やすっ！
ぴかさんが喜んで2パックも買ってました。
なめろうはお酒のつまみにとっても合うのでしょうか、刺身の切れはし盛り合わせが安く売っているときに、ぴかさんがそれを買ってよく作ってくれます。
なめろうとは：
なめろうとは、房総半島沿岸部周辺などに伝わる郷土料理で、たたきの一種である。保存は利かず、調理後すぐに食すのが普通である。
アジ、サンマ、イワシ、トビウオなど青魚の三枚におろし・もしくは青柳(バカガイのこと)を捌いた上に味付けの味噌・日本酒とネギ・シソ・ショウガなどを乗せ、そのまままな板の上などで、包丁を使って粘り気が出るまで細かく叩いたものである。
私はここに引越してから初めてなめろうの存在を知りました。