投稿者: あでり

本日のメニューは、上段が自家製キュウリのぬか漬け、中段左からバターナットかぼちゃとにんじんの洋風酒盗和え、さんまの南蛮漬け、下段左からサバの塩焼き、サバ唐揚げ入りあんかけ野菜炒め、です。

昨日のサバの味噌煮だとそれほど感じなかったけど、塩焼きにすると脂が汁に流れ出ない分とっても脂こってりの濃厚な味になってました。
あまりサバの塩焼きって聞かないけど、これだったら味噌煮より塩焼きのほうがおいしい〜♪

さてさて、今日の漁港はサバ船が多かったです。
いつものように散歩していると、漁師さんから今回はサバをもらいました。
先週の金曜日にさんまをたくさんもらったばかりなのに！

頂いたサバはマサバ。今が旬で、大きくて丸々と太っていて脂がとっても乗っていそうです。
昨晩の漁でとったばかりとのこと。
こんなに大きなサバ8匹、重くて運ぶのが大変でした。σ(^_^;

ということで、本日のメニューは、上段がにんじんとインゲンのオムレツ、下段左からマサバの味噌煮、マサバの唐揚げとカレー揚げ、です。

ここ連日さんまの処理に追われ、やっとすべて食べ終わったところで一息ついて昨晩タンドリーチキンを冷蔵庫へ仕込んでいたぴかさん。
今晩はタンドリーチキンを焼いて久しぶりのお肉メニューになるはずの予定が、またしばらくは魚をさばく作業に追われることに。
がんばれ、ぴかさん！
（私の役割は食べることと、お魚を漁港でもらってくること。）

本日のメニューは、上段左からゴボウのサラダ（既成品）、さんまの骨せんべい、さんまの南蛮漬け、下段左からきのことにんじんのバターソテー、カキフライ（既成品）です。

さんまの骨も無駄にせず、唐揚げにしてポリポリ食べました。

本日のメニューは、上段がさんまハンバーグのなめ茸おろしがけ、中段左から豚の粕漬け焼き、モヤシと水菜のメンマ炒め、厚揚げと根菜の煮物、下段左からキュウリのぬか漬け、さんまの南蛮漬け、にんじんとインゲンのさんまペーストサラダ、です。

連日さんまづくしです。
さんまを食べ過ぎているので、DHAの働きで頭が素晴らしく良くなっているのかも？！

本日のメニューは、上段左からモツのケチャップ煮、自家製パンのさんまペースト乗せ、下段がさんまハンバーグ＆なめ茸おろしソース付きとにんじんとバターナットかぼちゃのソテー、です。

さんまをミンチにしたものを、昨日はつみれに、今日は豆腐を入れてハンバーグに変身です。
さんまペーストはほとんど魚臭くなく、いくらでもパンにつけて食べれてしまいます。