投稿者: あでり

本日のメニューは、左から鶏の炭火焼き(既製品)と蒸しなすのオリーブオイル塩がけ、ゴルゴンゾーラのスパゲティ、です。

ゴルゴンゾーラはイタリアのブルーチーズの一つです。ゴルゴンゾーラをソースにすると、ソースが青カビ色になります。まあ当たり前といえば当たり前のことなんですが。正真正銘の青カビの色ですな。
いったん「青カビ」を想像してしまうと、食べ終わるまで「うーん、青カビ、、、」と思い続けることになります。味はいいんですけど、気分がねぇ、、、。

本日のメニューは、上段がシーフードパエリア、下段左から豚バラ肉とにんじんと大根のみそ炒め煮、ヤングコーンのバター醤油焼き、です。

地元ではとうもろこしの栽培が盛んらしく、まもなく旬を迎えます。そのため今時期は摘果された若いとうもろこしがヤングコーンとしてスーパーに出回っています。
ヤングコーンなんて瓶詰めでしか見たことがありません。でもここでは皮付きのままのヤングコーンが売られています。でも皮をむいたらどれだけ小さくなるんだろう？と不安で買えず、、、。しばらく様子をうかがっていました。
しばらくたって皮をむいた状態で売られていたものがあったので、それを買ってきました。今まで私が知っているヤングコーンは、レストランのサラダバーとかで出てくる小さいやつ。買ったものはそれよりもかなり大きいです。
これだけ大きいと芯があって固いんじゃなかろうかと思いましたが、そんなことは全くなく、甘みもあってすごくおいしかったです。
しかしヤングコーンの旬はそろそろ終わりです。最初に様子を伺っていた分、出遅れました。
来年は旬になったら食べまくるぞ！

本日のメニューは、上段左からにんじんと鶏レバーのどて煮、ぼんじりの塩レモン炒め、中段左からマグロのほほ肉の塩焼き、生しらすの酢醤油和え、イワシの刺身、下段がきゅうりの醤油漬け、です。

今日もせっせとぴかさんがぼんじりの下処理をしていました。ぼんじり一個が小さいのにそこについているさらに小さい軟骨と油つぼを取り外します。見ているとけっこう力もいるような気がするので、それを何十個もやるとすると私だったら指がつりそうです。

本日のメニューは、上段左からカジキの酢豚風、トマトのオムレツ、下段左から梅としらす入りめかぶ酢、シソ巻きカキフライ(既製品を揚げたもの)、です。

本日のメニューは、左からにんじんのウニクリームパスタ、しいたけと鶏肉のバルサミコ酢ソテー、です。