投稿者: あでり

厚揚げと大根の煮物、他

本日のメニューは、上段左から厚揚げと大根の煮物、鶏もも肉の塩麹漬け焼き、下段左からヒラタケのバターしょう油炒め、ごまサバ、です。

近所に豆腐屋さんがあるのは前から知っていたのですが、今回初めてお店に行って買い物をしました。
ずっと昔からそこで豆腐を作っていたようなとても古いお店です。
中に入ると薄暗く、すぐそこには豆腐を作っていそうな水を張った装置があり、奥にも何やら作業場が広がっています。
お店の外には「厚揚げ」「湯葉」「豆乳」などと札が貼ってあったのですが、お店の中に入ると商品の陳列棚もなく何が売っているのかの商品メニューもありません。
何が買えるのか良くわからなかったので奥から出てきたおばあさんに「何がおすすめですか？」って尋ねたところ、
「今だったら厚揚げだね。揚げたてだよ」
揚げたて？厚揚げの揚げたて？！
今まで考えたことなかったけど、厚揚げは揚げものなので当然揚げたての状態はあるはず。でも通常スーパーで買うときには冷蔵コーナーにあってよく冷えています。
厚揚げの揚げたて、どんなものか食べてみたい！
ということで厚揚げと、他には豆腐と豆乳を買いました。

家に帰ってきてすぐ厚揚げを食べてみました。しょう油をかけなくても大豆の甘みがあっておいしかったです。
（ちなみに私あでりは厚揚げはあまり好きではないので普段は食べない）

豆乳は、、、「濃い」を通りこしてまるで豆腐汁でした。
私はこれはこれで好きです。
スーパーで売っている豆乳がいかに飲みやすくサラサラに作られているかがわかります。

次に行ったら湯葉を買おうかなー。