味噌カツ、自家製ツナのサラダ、きのことニンジンの卵炒め明太風 左上のガラスのボールに入っているサラダ。この中に自家製のツナが使われています。 生カツオを入れた袋にオリーブオイル、黒こしょうの粒丸ごと、ハーブ、塩を入れて密封し、袋ごとゆでて後は冷蔵庫で漬け込んでできあがり。
ツナは作れたんですが・・・(@゜▽゜;A 今回のは、出来上がりに満足できてませんo(*≧◇≦)o ひげさんの嫌いなパサパサ系になってしまったもので。 じんわり火を通すことでシットリするらしいのですが、材料の新鮮さと火加減の調整がポイントです。 返信
自家製ツナ? タイトル見た時 読み間違いかな と思った、かんずめ しか無いと思っていたので。自分でつくれるんだー さすが ぴっかりさん!
ツナは作れたんですが・・・(@゜▽゜;A
今回のは、出来上がりに満足できてませんo(*≧◇≦)o
ひげさんの嫌いなパサパサ系になってしまったもので。
じんわり火を通すことでシットリするらしいのですが、材料の新鮮さと火加減の調整がポイントです。