コウヤ豆腐の深川風、他

えー、左上がイカ大根、その下が豚トロとキノコ炒め、真ん中上がコウヤ豆腐の深川風（アサリと味噌で味をつけたもの）、その下が山芋とメカブとナメタケの和え物、右側にあるのは松前漬けとワカサギの佃煮です。
深川風の深川というのは東京にある地域名だそうです。
ぴっかりさん曰く「深川丼や深川めしで有名だよ」とのことですが、私はまったく知りませんでした

「コウヤ豆腐の深川風、他」への1件のフィードバック

ぴっかりぺん より:

2011年6月21日火曜日 23:59

深川は東京都江東区の富岡八幡宮の門前町として発達した地区で、この地区を開拓した「深川八郎右衛門」の姓に由来するとあります。
ちなみに全国には「深川市」と言う市がありますが北海道にあって江戸の深川とはまったく関係の無い市です。
江戸由来のもので、名前だけ似た感じの「柳川（鍋）」というものがあり。こちらはドジョウとゴボウを煮たものを卵でとじたものです。
で、「柳川市」と言うのもありますがこちらも福岡にあって、料理の柳川とはまったく関係ありません。
どうでもいいお話でしたm（_　_”）m

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