麻婆豆腐、他

「麻婆豆腐、他」への2件のフィードバック

1. イカも細かくして、小麦粉つければ、油はね　は無いのかなあ

   返信

   1. 正直なところ「はねます」

      イカはよっぽど古くない限りさっと火を通せば良いので、高温ではねる前にあげるか、はねない程度の火加減であげるか考えさせられます

      このイカメンチは野菜が多すぎたのか水分が多くクタッとなってしまいました・・・

      次回は材料の配合を要検討です

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