
本日のメニューは、上段左から変わりキンピラ、海鮮と長芋と納豆の蕎麦和え、下段左から刺身各種、海老しんじょ(既製品を焼いたもの)、です。
しんじょとは wikiより抜粋
真薯(しんじょ)とは日本料理の一。「糝薯」「真蒸」「真丈」といった表記もされ、「しんじょう」と呼ばれる場合もある。
エビ、カニ、魚の白身などをすりつぶしたものに、山芋や卵白、だし汁などを加えて味をつけ、蒸したり、ゆでたり、揚げたりして調理したもの。お吸い物やおでんの具にしたり、直接薬味をつけて食べるなどする。
空と雲とぺんぎんと。

本日のメニューは、上段左から変わりキンピラ、海鮮と長芋と納豆の蕎麦和え、下段左から刺身各種、海老しんじょ(既製品を焼いたもの)、です。
しんじょとは wikiより抜粋
真薯(しんじょ)とは日本料理の一。「糝薯」「真蒸」「真丈」といった表記もされ、「しんじょう」と呼ばれる場合もある。
エビ、カニ、魚の白身などをすりつぶしたものに、山芋や卵白、だし汁などを加えて味をつけ、蒸したり、ゆでたり、揚げたりして調理したもの。お吸い物やおでんの具にしたり、直接薬味をつけて食べるなどする。
N県では「海老しんじょ(しんじょうとも言う)」が有名で、駅前の土産屋さんで売っていたり居酒屋のメニューなどで見かけます
特に「南蛮海老(甘エビ)」を使ったものが甘みがあって人気のようです
「しんじょ」かあ、こちらでは、見かけないなあ。居酒屋でも見かけないなあ。 だからどんな味かもわからないなあ